四郎给其他客人上完菜就回后院厨房去了。
因为今晚的娇客是夕颜大家,所以冉将军早几日就派人来吩咐说要吃的风雅点,叫四郎看着做
。
四郎心下知道这风雅点想必就是要和夕颜大家的胃口了,他虽然从来没有见过这位曲艺大家,但是也给河房上的名妓送过菜,对她们的口味和爱好都是心知肚明。有些名妓为了保护喉咙,饮食力求清淡,有的则是为了招揽客人,点餐的时候恨不得表明自己餐风饮露,日日只吃花瓣过活。
当然,既然还是凡人,哪个不是要食人间烟火的呢?所以,端看厨子怎么用荤腥血肉,普通菜蔬做出琼浆玉液,仙气飘飘的菜品而已。
小水听四郎的吩咐,把玫瑰花捣出汁液倒在罐子里,然后再把玫瑰花捣成花泥。别看小水萌团子一样,但是人家毕竟是妖怪,称得上是力大无比,所以干活又快又好。
四郎从前头回来时。小水已经把花泥捣好了,正蹲在地上扒着一颗嫩笋,扒出一条紫色的竹虫,赶忙讨好的喂给旁边的黄雀。
黄雀无比高贵冷艳的昂着脖子,十分欠揍的说:“算你识相。给本大爷继续剥!”
小水果然老老实实的低着头,寻找新的竹笋。
四郎:……
制作带壳笋的春笋外面看着都很鲜嫩,但是里面不注意就生的有竹虫。四郎有时候一个不注意,都会漏看了。有的粗心的客人便会把竹虫当成馅料吞吃下肚,所以四郎特意吩咐黄雀帮忙一只只检查,找出虫子刚好填他的五脏庙,谁知道黄雀这个狡猾的家伙,就知道欺负老实的包子小水。
“你自己找虫子,小水别理他。快过来。”四郎把小水拉起来,给他洗过手,又塞了一个蒸熟的带壳笋,让他在一旁自己剥了吃。
黄雀只好骂骂咧咧的自己开始找竹虫。四郎也不理他,兀自取了小水做好的花泥,加了适量白糖蜂蜜腌制后,用一个模子把花泥压成饼备用。这是在做玫瑰糖。
玫瑰糖制好后,四郎用面一斤,香油四两,白糖四两入热水化开和匀作为饼坯。又用做好的玫瑰糖加胡桃白仁,榛子松子仁,以及煮过七次、去皮去尖的杏仁,再加薄荷、小茴香一同擦匀作馅。包好后上烙锅,两面沾芝麻酪熟。百花之中,唯有玫瑰和桂花能够去汁液而香味不散,可以以此法做糕饼馅。
小水吃完一个带壳笋,也不知道偷懒,立马跑过来帮着清洗藤花花瓣,用白蜜腌制好。四郎以桃仁,蜜沁花瓣等为原料,加面粉,白油做饼,做好后形圆乳白,甜香味美。因用鲜花入馅,饼中便带有藤萝花的独特清香。
除了这两道素净的鲜花饼外,还有一道玫瑰肉糕。是用蕨芡做粉,红糖,熟肉,花生米,核桃仁,糖玫瑰等为原料制成。成品形似嵌有白花的紫檀木片,色彩分明,光亮美观。
做好了糕饼,不知不觉已经到了掌灯时分。
四郎走出灯火通明的厨房,院子里静悄悄的,槐大槐二在前头忙,青溪华阳被派出去做调查,胡恪和殿下不知道去了哪里。整座后院很安静,雨滴落下的声音都清晰可闻。
一阵夜风吹来,挂在屋檐上的风铃忽然叮当叮当响了起来,好像被一双看不见的手拨弄着。
四郎忽然警觉起来,他感到了很浓重的阴气。
槐树上不知道被谁挂了一盏老旧的纸糊灯笼,里面已经没有了燃料,这时候却忽然自己燃了起来。投下的影子很蛮横很古怪地在被雨水打湿的落花上洇开来。火焰闪烁跳跃,渐渐向四郎飞了过来。
四郎日日习练道士教他的参同契,也初窥道术门径,不再像以前遇到妖怪时那么被动。此时他凝神一看,只见那火焰中隐现的,赫然是一张女子的脸!
那张脸变幻不定,一会儿宛如好女,一会儿又血肉淋漓。四郎全神戒备,捏着道士教他的法决,对着灯笼大喝一声:“灭!”
那灯笼猛地向后飞去,道士的身影在槐树下缓缓显现出来,他看了四郎一眼,点了点头:“反应还算快。我还以为你会被女鬼打得满地找牙呢。看来你这段时间并没有偷懒。”
四郎挠挠头,好吧,便宜师傅就是这个风格。开始四郎还真以为有大胆的妖怪潜入有味斋了呢。
“道长,今早来的那位姑娘怎么样了?她的篮子还在我这里。”四郎想起来早上忽然不见的卖花女。“我看她肩膀上的阳火虽然很弱,但是却生生不息,不像是有凶险的预兆啊。”
灯笼飞到了道士手里,变成了一盏幽暗的橘黄色小灯,里面有一个穿着十二层纱衣的女子剪影:“你看的没错。我一见卖花女,也看出来她的确是被鬼附身了。不过附身的鬼并没有伤害她的意思,反而像是很小心的在保护她的阳火。卖花女说自己撞了鬼,硬要我给她驱鬼。我就把那个女鬼的魂魄附在了灯笼上头。结果她看到灯笼里的背影后忽然哭了,说这是她姐姐。”
四郎走到道长身边,弯腰拨动灯笼,可是不论他怎么转动灯笼,里面的女子总是背对着他。“你把跟着她的鬼捉了回来,我看这鬼也不怎么强大嘛?不过靠死前的一口怨气撑着而已,那个卖花女怎么会看到她的?”
道长叹了口气:“的确并不强大。她昨晚能出来追着自己妹妹跑,已经算是一个奇迹了。大概是姐妹之间有些神奇的感应吧,所以卖花女才能看到她。”